随着社会发展越来越好，人们的生活水平也提高了，吃的也是更讲究了，各种各样的美食层出不穷，但是患慢性胃病的人数也逐渐增多，本以为胃癌患者多为中老年人。但近几年的调查结果显示，每年会有四十几万人被确诊为胃癌，而其中有将近三十万人，最终会因胃癌失去生命。
那么，\"胃\"为何越来越多？答案可能和我们的饮食有关。不得不说，许多胃癌都是\"吃\"出来的。现在人们餐桌上的食物越来越多样化，但并不是所有的食物都是健康的，“胃癌帮凶”被揪出，比烟酒厉害20倍，很多人天天吃，医生：在不忌口，胃或烂如泥。
1.腌制高盐食物
【资料图】
胃癌又被叫做\"穷癌\"，长期吃咸菜下饭是很容易滋生胃癌的。咸菜是高盐食物，长期大量吃，会损伤食道黏膜和胃黏膜，增加患癌风险。此外，咸菜腌制过程中会产生亚硝酸盐，也具有一定致癌性。
2.熟食卤味
像卤蛋、卤鸡翅、卤豆干等这些美味的卤制品，是许多人的喜爱之物。这些食物往往是口味重，里面加了许多调味品，其中也会含有硝酸盐、亚硝酸盐成分，若是常吃这些熟食卤味，会增加胃癌的患病可能。
日常生活中一定要保护好自己的胃，推荐给大家2种养胃护胃的食物，让胃吃出更健康。
一、南瓜
推荐食谱： 【南瓜小米粥】
准备食材：南瓜、小米粥、枸杞
制作步骤：
准备适量小米，加入清水把小米清洗干净，洗净用清水浸泡半个小时。
一块老南瓜削去外皮，把里面的瓜囊掏干净，切成薄片，切好后装入盘中备用。
小碗加适量枸杞，清洗干净。
起锅烧水，把南瓜放进去，盖上盖子大火蒸15分钟，把南瓜蒸至软烂。
时间到打开盖子，把南瓜取出来倒进碗中，用勺子按压成南瓜泥。
砂锅加入足够的清水，大火把水烧开，水开把小米放在锅中，用勺子搅动搅动防止粘锅糊底，煮开后盖上盖子，用小火熬煮15分钟。
15分钟后盖子打开，小米已经煮至开花，汤汁非常粘稠，把南瓜泥加进来搅动搅动，继续煮制5分钟。
时间到把泡的枸杞加进来，翻动均匀就可以出锅了，盛入汤碗中，又香又粘稠的小米粥就已经做好了，营养丰富，非常适合小孩子和中老年人吃。
二、山药
推荐食谱： 【山药疙瘩汤】
准备食材：山药、西红柿、青菜、鸡蛋
制作步骤：
两根新鲜山药用削皮刀削去外皮，去皮后清洗干净，放在案板上用刀拍碎，再剁一剁，剁好后装入碗中。
加入一勺面粉，用筷子搅拌均匀，把山药颗粒搅拌至都裹上面粉放在一旁备用。
一个西红柿用叉子插在根蒂上，用小火慢慢烤一下，西红柿的外皮烤裂开，去掉外皮。
放在案板上横着切几刀，底部不要切断，切成小丁切好后装碗中备用。
几根小葱切葱花，一把青菜清洗干净后切成小段，切好后装入碗中备用。
小碗打入两颗鸡蛋，用筷子搅散开，搅匀后先放一旁备用。
起锅烧油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，开大火翻炒均匀，炒成鸡蛋块盛出来备用。
另起锅烧油，油热后倒入葱花翻炒，炒出葱香味，炒香后倒入西红柿丁，把西红柿炒出汁水，炒好后加入足量清水，开大火烧开，水开后把山药疙瘩下入锅中，用勺子搅动搅动，开大火煮三分钟。
时间到后把青菜段加进来，炒好的鸡蛋碎加进来，用勺子搅动搅动，调味加入一勺食盐，一勺白胡椒粉，一勺香油，用勺子搅拌均匀。
搅匀 后盛出来装入大碗中，美味即成，汤鲜味美的山药疙瘩汤就做好了。
总结：
咸菜是高盐食物，长期大量吃，会损伤食道黏膜和胃黏膜，增加患癌风险，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
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