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【导语】由于前期猪病影响，小体重猪源出栏节奏加快，7月下旬135公斤以上大体重猪源减少，阶段性供不应求支撑其价格明显高于标猪，对标猪价格带来利多支撑，市场看涨情绪浓厚，全国生猪日均价自2023年以来首次实现“七连涨”。随着市场回归供需基本面，预计8月猪价涨幅或收窄。
7月中下旬全国生猪均价持续上涨
自7月14日以来，全国外三元生猪交易均价结束磨底状态，实现连续7天上涨，日均价由13.79元/公斤涨至14.91元/公斤，累计上涨1.12元/公斤，最大涨幅7.50%。在此过程中，重庆、四川、黑龙江、辽宁猪价涨幅较大，其中重庆猪价7日内累计上涨1.75元/公斤。主要原因是大猪紧缺带动标肥价差扩大，散户惜售，生猪供应收紧。
首先，南北方大体重猪源不断减少，供不应求带动标肥价差扩大。前期黑龙江、辽宁等地积极出栏肥猪，当前东北地区养殖户大体重猪源存栏降低，市场大猪供应收紧，价格上涨；南方地区受猪病影响，部分小体重猪源出栏量增多，当前大体重猪源供应不足，利多价格。其中四川、重庆等西南地区150公斤以上大体重猪源高于标猪1.0元/公斤左右；广东、江西等南方地区150公斤以上大猪和标猪价差达0.6-0.9元/公斤。大猪价格走高，标肥价差扩大，对散养户及中大型养殖企业标猪价格产生一定支撑。
其次，近两个月以来，全国生猪市场价格在14.0-14.5元/公斤区间内震荡，养殖已持续亏损7个月。河南地区龙头企业率先缩量拉涨，其他各地区养殖场以及散养户反应迅速，市场出栏节奏较为一致，生猪供应短时减少。
最后，生猪价格上涨后，原本上半年较为谨慎的二次育肥客户，再次入场补栏，截留部分适重猪源，导致流入屠宰端的猪源微减，屠宰企业被动提价保量，进一步推涨猪价。
7月下旬市场或回归供需基本面，猪价缺少持续上涨动力
从供应端来看，通过繁育和生长周期推断，今年7-8月份生猪理论出栏量由2022年10-11月的能繁母猪存栏量决定。调研数据显示，7月份样本企业生猪计划出栏量环比增加3.43%。目前养殖企业计划完成进度正常，但部分养殖场和散养户存在压栏行为，预计7-8月份生猪出栏量总体仍较为充裕。
从需求端来看，2021年以来，随着生猪供应增加，生猪屠宰量呈现恢复性增长趋势。2020-2022年全国日均生猪屠宰量先减后增，由于6-9月份天气炎热，终端肉类需求处于淡季，叠加养殖端压栏惜售，屠宰企业屠宰量处于年内较低水平。今年1-4月份屠企主动入库增加，7月份屠企冻品库存压力仍存，叠加高温天气影响，鲜品消费相对疲软，终端需求难有改善，屠宰企业鲜品销售压力较大，预计7-8月份屠宰企业日均屠宰量或难有起色。
综上所述，近期生猪价格连续上涨主要是大猪供应紧缺，强化养殖户看涨情绪，引发压栏行为，拉动标猪价格上涨。通过分析供需基本面关系发现，今年8月份生猪供应仍较宽松，但需求难以跟进，市场呈现供大于求的状态，预计生猪价格涨幅或有所收敛。
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